Winkelmandje 
€ 15,-
Details
- Redactie:
- Petra van Dam en Johanna Maria van Winter
- ISBN:
- ISSN_03039935e
- NUR:
- 680, 684
- Boeksoort:
- w
- Talen:
- Nederlands
- Uitgever:
- Verloren
- Druk:
- 1
- Jaar van uitgifte:
- 2003
- Aantal bladzijdes:
- 160
- Bindwijze:
- ing
- Aantal delen:
- 1
- Status:
- leverbaar
Overzicht > Periodes algemeen > Middeleeuwen > Eetregimes in de Middeleeuwen
Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis 29 (2003) 4
-
Flaptekst
Men is wat men eet, luidt een bekende uitdrukking. Eetcultuur heeft een belangrijke sociale betekenis en functie. Maaltijden zijn uitdrukking van een identiteit en saamhorigheid of laten zien in welke opzichten mensen van elkaar verschillen. Met behulp van maaltijden structureren mensen niet alleen sociale verbanden, maar ook de tijd: dagdelen, gewone dagen, feestdagen en seizoenen. In de Middeleeuwen werd de eetcultuur sterk beïnvloed door religie. De kerk stelde de religieuze kalender op die aangaf op welke dagen men moest vasten en bepaalde van welke soorten voedsel men zich diende te onthouden. Er waren betekenisvolle gradaties: niet alle dagen waren even streng en niet voor iedereen golden dezelfde regels. Dit themanummer van het Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis is geheel gewijd aan de middeleeuwse theorieën, praktijk en verbeelding van vasten en onthouding.
Inhoudsopgave
Inhoud: PETRA J.E.M. VAN DAM en JOHANNA MARIA VAN WINTER, Theorie en praktijk van eetregimes in de Middeleeuwen JAAP VAN MOOLENBROEK, Een monastiek eetregime in de twaalfde en dertiende eeuw. De voorschriften van de cisterciënzer orde en de exempels van Conradus van Eberbach en Caesarius van Heisterbach KOEN GOUDRIAAN, Aan tafel bij de broeders en zusters van het gemene leven MARIA SHERWOOD-SMITH, Vasten en Vraatzucht in preken voor leken. De lessen van de epistel- en evangeliepreken (ca. 1396) PETRA J.E.M. VAN DAM, Feestvissen en vastenvissen. Culturele, ecologische en economische aspecten van de visconsumptie in de Nederlanden in de Late Middeleeuwen PETER VAN DAEL, Voer voor wormen en padden. Eten en gegeten worden in laatmiddeleeuwse grafkunst en hellevoorstellingen
Recensie
Geen recensie beschikbaar.
-
Flaptekst
Men is wat men eet, luidt een bekende uitdrukking. Eetcultuur heeft een belangrijke sociale betekenis en functie. Maaltijden zijn uitdrukking van een identiteit en saamhorigheid of laten zien in welke opzichten mensen van elkaar verschillen. Met behulp van maaltijden structureren mensen niet alleen sociale verbanden, maar ook de tijd: dagdelen, gewone dagen, feestdagen en seizoenen. In de Middeleeuwen werd de eetcultuur sterk beïnvloed door religie. De kerk stelde de religieuze kalender op die aangaf op welke dagen men moest vasten en bepaalde van welke soorten voedsel men zich diende te onthouden. Er waren betekenisvolle gradaties: niet alle dagen waren even streng en niet voor iedereen golden dezelfde regels. Dit themanummer van het Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis is geheel gewijd aan de middeleeuwse theorieën, praktijk en verbeelding van vasten en onthouding.
Inhoudsopgave
Inhoud: PETRA J.E.M. VAN DAM en JOHANNA MARIA VAN WINTER, Theorie en praktijk van eetregimes in de Middeleeuwen JAAP VAN MOOLENBROEK, Een monastiek eetregime in de twaalfde en dertiende eeuw. De voorschriften van de cisterciënzer orde en de exempels van Conradus van Eberbach en Caesarius van Heisterbach KOEN GOUDRIAAN, Aan tafel bij de broeders en zusters van het gemene leven MARIA SHERWOOD-SMITH, Vasten en Vraatzucht in preken voor leken. De lessen van de epistel- en evangeliepreken (ca. 1396) PETRA J.E.M. VAN DAM, Feestvissen en vastenvissen. Culturele, ecologische en economische aspecten van de visconsumptie in de Nederlanden in de Late Middeleeuwen PETER VAN DAEL, Voer voor wormen en padden. Eten en gegeten worden in laatmiddeleeuwse grafkunst en hellevoorstellingen
Recensie
